广州1块钱六件套消毒餐具卫生合格率不足三成

发布日期:2022-06-24 01:21   来源:未知   阅读:

  1块钱“六件套”的消毒餐具究竟干净与否,可能是不少市民下馆子时最疑惑的难题。昨日,广东省餐饮具消毒协会透露,餐饮具消毒企业发展迅猛,至今全省已有500多家,其中广州就突破100家。目前协会正在拟订行业标准及操作规范,“按照这个操作细则,估计有一半的企业没有达标”,协会会长林财山甚至直言整个行业目前有近三成是“黑作坊”。

  据省餐饮具消毒协会粗略统计,如果按照广州每天25%的常住人口和流动人口在餐饮店就餐进行计算,保守估计每天约有350多万人次。会长林财山介绍,当时多数中、小型饮食店的餐饮具消毒设施不足,有的甚至根本不消毒,严重威胁到市民的身体健康。此前卫生部门提供的信息显示,市面使用餐具卫生合格率不足30%。

  林财山透露,消毒企业自身的卫生和环境有待整顿和规范。调查显示,广州部分中小餐厅使用的餐饮具包装膜上未标明厂家、地址、电话等,产品消毒质量不明;协会工作人员甚至在一些所谓的“消毒公司”发现整个院内污水横流,一些黑作坊低成本抢市场但基本上达不到卫生标准。此外,没有一个统一的行业标准和操作规范。很多黑作坊只需要100多平方米的车间,不用整个生产流程和设备,只是用水冲洗、风扇吹干就完事。滨江德信•公园壹号现场展示中心惊艳绽

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